Los equipos de proceso  ©FIPO biotech   permiten la hidrólisis controlada de las proteínas  cuyo resultado dependerá principalmente de la fuente proteica, de las condiciones de hidrólisis y del grado de hidrólisis alcanzado en la reacción. Los hidrolizados se utilizan ampliamente en la tecnología alimentaria por sus propiedades nutricionales o funcionales

https://www.youtube.com/watch?v=pkhB5HIVv80