Egg Proteins

Egg white, yolk and whole eggs industries

The concentration of egg white is a common requirement, either to save on energy costs of subsequent drying or to reduce the cost of transportation in bulk.

The whipping properties of egg white are attributable to the ease with which the protein molecules can unwind around entrained air.

As a consequence , great care is required when processing the egg white to prevent damage to the protein.

Typical composition of egg white is 88% water, 10.5% protein, 0.1% fat, 1.0% minerals and 0.5% (carbohydrate).

In FIPO biotech we can work with egg white, yolk and whole eggs.

Washable filer screens of baskets of around 50-100 microns retention should be sufficient to achieve this and will also serve to remove other particulate or shell remnants that still remain from upstream processing

This process is one of the many application in the food and beverage industry that utilize membrane separation products in FIPO biotech.

FIPO biotech is a technology division of Global CA biotech.

fipobiotech@fipobiotech.com

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Estandarizacion de leche. Estandarizacion de Nata Proteina Lactosa Leche...

Fisheries High quality Fishmeal production. Stickwater and other protein...

Extraction of aloe gel

We offer machinery and technology for the manufacture of aloe vera products of international standards (CE, FDA). We have launched more than 42 aloe vera processing units to date. see # engineering analysis of equipment life cycle cost, extraction, cold concentration to maintain all biological activity

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Nuevos productos A medida que aumenta el interés de los consumidores en las alternativas lácteas, también lo hace la producción de dichos productos. Las bebidas que no han sufrido tratamientos térmicos, por ejemplo, se han más que duplicado a nivel mundial. La demanda de alternativas lácteas, veganas ha transformado una categoría de nicho en un mercado principal, creando una oportunidad global para que los fabricantes de alimentos y bebidas diversifiquen sus ofertas. Sin embargo, estos productos innovadores presentan una serie de desafíos de formulación y tratamientos térmicos. Los fabricantes no solo deben crear alimentos y bebidas con un sabor y una textura deseables, sino también asegurarse de que dichos productos satisfagan todas las necesidades y deseos complementarios de los consumidores más exigentes. Desde FIPO biotech, les ofrecemos equipos que permiten la acceder a lineas de proceso para generar estos productos con todas las propiedades nativas de las materias primas y garantizar el máximo nivel nutricional. https://lnkd.in/dbGMugs Con cualquier consulta estamos a su disposición

Filtración de vinagre para una mejor nitidez y abrillantamiento