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Global Whey Protein Market 2019 – 2025

 

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According to the report The Global Market for Whey and Lactose Ingredients 2017–21, the global whey protein (powder and concentrate) market grew at a CAGR of around 4% during 2010–17 reaching a volume of 4.1 million metric tons in 2017.

 

At constant 2017 prices, the market value is forecasted to surpass US$9 billion by 2021, corresponding to average annual growth of 4%.

 

The global market value for pharmaceutical and conventional lactose, which is typically obtained as co-product to whey proteins, along with permeate powder increased to almost US$2.3 billion in 2016, also benefitting from recovering prices, and is expected to reach US$2.7 billion in 2021, implying a compounded annual growth rate of 4% over the forecast period at constant prices.

 

A clear product trend of adding value to the whey pool has become apparent as high-end protein products, that is, WPC80, WPI, as well as demineralized WP90,

 

 

#protein #biotech #dairy #milk #WPC #WPI

 

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                Incluyendo en las plantas piloto, los opcionales de fraccionamiento (separación), “purificación”, concentración y, en el caso de aguas “usadas”, los diferentes niveles de producción de agua de uso industrial, potabilización, agua ultrapura.

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1. Plantas de extracción subcrítica y supercrítica.
2. Membranas tangenciales en diferentes materiales, cortes moleculares tanto en formato tubular, multitubular, fibra hueca, planas, espirales, cerámicas y mixtas.
3. Sistemas de Macro filtración tanto en continuo, frontal o por lotes.
4. Sistemas de Micro, Ultra y Nano filtración
5. Sistemas en todo el rango de Osmosis Inversa y Forward Osmosis
6. Intercambio Iónico
7. Electrodiálisis
8. Pervaporación
9. Evaporación Osmótica
10. Cristalización
11. Secado/Atomización tradicional
12. Secado por lecho fluido.
13. Molinos finales de producto en polvo y seleccionando el micraje del producto.
14. Equipos de recuperación de condensados
15. Tanques de extracción / mezcla / agitación
16. Columnas de Destilación
17. Reactores de cristalización.
18. Tratamientos térmicos por microondas
19. Plantas de Absorción
20. Plantas de microencapsulación

#supercrítica #subcrítca #piloto #reactor #fermentador #microondas #ultrasonidos

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